KOMU WAGASHI
昭和25(1950)年の創業以来、ただ一筋のあんこ屋が作った和菓子店。店名の「籠む(KOMU)」は精巧であるや、ぎっしり詰まるという古語に由来します。グルテンフリーのどら焼き、厳選素材で作る特別なあんこと皮の最中、甘さを控え素材を際立たせた羊羹。選び抜いた素材を、手間ひまかけて作り上げた和菓子は奇をてらわず上質。次代へ残したい新たな定番です。
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KOMU WAGASHI
丸の内ビルディング店
あんこ一筋に、京都で70余年
伝統に育まれた口福を伝える和菓子店
グルテンフリーの米粉で作る「どら焼き」。香ばしく軽やかな皮と大納言小豆を贅沢に使った餡の「最中」。小豆そのものを味わう「羊羹」。京都で創業して70余年のあんこ屋が、選び抜いた素材で、丁寧に作り上げた和菓子を届けます。
籠む(KOMU)とは精巧であることや、
ぎっしり詰まるという古語。
とことん選び抜いた素材を使い、
丁寧に手間ひまかけて作り上げたのは、
どら焼き、最中、羊羹。
伝統的な和菓子に、京都で70年余りのあんこ屋が
その想いを込めました。